Porque es más fácil de rastrear.
En general (y me doy cuenta de que esto no es absoluto, las estadísticas más recientes para el béisbol han comenzado a romperse en los últimos 30 años), el béisbol se puede dividir en una serie de eventos simplemente por quién tiene la pelota.
Puede ignorar todo lo que sucede en el campo durante una jugada si el jugador no tocó la pelota o la base y obtuvo una muy buena representación de lo que sucedió, más que cualquier otro deporte.
Solo hay cuatro bases, en lugar de 100 yardas. Es fácil cuantificar cuánto mejor es estar de pie en la tercera base frente a la segunda base en lugar de la línea de 45 yardas frente a la línea de 44 yardas.
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En general (aunque los cambios de campo siempre se han producido en pequeña medida), tiene los mismos 9 fildeadores, de pie en aproximadamente las mismas 9 áreas en el campo. En el fútbol, puedes tener formaciones completamente diferentes, diferentes roles de jugador, diferentes rutas de carrera de una jugada a otra. Eso hace que sea menos útil comparar los resultados de una jugada con otra.
El béisbol también se convirtió en un negocio mucho antes que el fútbol, que realmente entró en su apogeo profesional alrededor de la década de 1960. El béisbol era un negocio importante para el cambio de siglo. Los profesionales de la estadística como Al Elias estaban activos antes de 1920. Se necesitan mejores números para tomar decisiones comerciales; no creo que una versión amateur de un deporte sea tan feroz como para exigir esos números.