¿Por qué algunas especies de peces luchan más que otras?

Yo diría que es una cuestión de percepción más que un rasgo del pez. Veamos varios ejemplos. Si un pez dorado es atacado por otro pez dorado de tamaño y edad similares, la pelea sería uniforme. Ambos peces no tienen dientes y son pequeños, por lo que supongo que la batalla terminaría rápidamente y la pelea sería un empate. Ahora, si cambio esa batalla a un pez dorado y un Oscar Rojo, el pez dorado probablemente perderá. Eso es porque el Oscar, habitualmente come peces de colores. La posibilidad de supervivencia del pez dorado se basaría en un golpe de suerte en el que se produzca alguna distracción que permita que el pez dorado escape. No es un partido parejo.
Aquí hay algunos otros partidos. Un tiburón y un arenque, una barracuda y sardina, casi cualquier pez recién nacido y un mero.

Entonces, si la especie está luchando contra un miembro de su propia especie, el partido es más parejo y tal vez un empate, a menos que la edad y la salud de uno de los peces le den al otro una ventaja decidida. El principio es cierto para casi cualquier especie que lucha contra cualquier otra especie. Empareja un humano con un oso pardo, un humano con un gran tiburón blanco, una tortuga gigante con un canguro. No es qué especie lucha más, sino cómo se combinan y qué armas tienen, si es que las hay.