¿Cómo se puede evitar que los camareros se desvíen del licor en las bodas?

Answer 1

Consigue mejores camareros jajaja. También sepa que pequeñas cantidades de licor siempre desaparecerán sin importar qué. En el Reino Unido tienen esos vertidores. Podrías probar esos. Vierten un solo trago exactamente. Sin embargo, todos los odian. Algunas bebidas necesitan menos o más. Y más o menos dice que no confías en tus empleados para tener esos vertidores.

Algunas bodas y fiestas venden botellas de alcohol a los lanzadores de fiestas, por lo que realmente no importa si faltan algunos disparos porque ya están pagados. Entonces, en lugar de pagar una cuenta por bebida, simplemente vende a la fiesta 10 botellas de licor y mezclador, vino y cerveza de cualquier cantidad y simplemente deja que el cantinero lo tome. En una gran cantidad de bodas, los invitados se unirán al camarero para beber con ellos de todos modos.

Pero si le gusta que la gente robe botellas enteras, le sugiero instalar cámaras y deshacerse de las que hacen eso.

Answer 2

Puede exigir el uso de aparejos (utilizados para medir un tiro o doble) y hacer el inventario usted mismo. Un inventario de barras medía literalmente por décimas la cantidad de licor en una botella y luego hacía los cálculos de cuánto vendíamos. Por ejemplo, si tenía media botella de absoluto, anotó .5 junto al absoluto en su inventario. No fue tremendamente preciso y tomó mucho tiempo. Luego calcula lo que se vendió por lo que falta (asumiendo todas las botellas nuevas o comenzando con un inventario preciso). Algunos camareros vierten agua en su licor para ocultar el hecho de que estaban robando.

O simplemente puede aceptar que la mayoría de los camareros lean un poco y sigan adelante.

Answer 3

Siguiendo el ejemplo de las operaciones de drogas que se muestran en las películas donde hay una buena posibilidad de que los empacadores de drogas se embolsen cosas para sí mismos, sugiero a los camareros en Babysuits 😛