Aquí hay algunas respuestas a la pregunta:
1. En las carreras de clase mundial, los corredores profesionales generalmente tendrán estaciones especiales de ayuda para sus consumibles. Basado en lo que he visto en la televisión, generalmente son botellas llenas de líquidos de colores extraños.
2. Sorprendentemente, el Maratón de San Francisco no es un maratón de muy alto nivel y básicamente no atrae a corredores profesionales. Los ganadores de 2014 corrieron 2:32:17 (masculino) y 2:47:51 (femenino), lo que habría colocado aproximadamente el 100 en un maratón típico de Chicago. Estos tiempos son bastante buenos, pero caen dentro del territorio de los aficionados.
3. En el nivel amateur, apuesto a que la mayoría de los corredores llevan geles durante los maratones. Las carreras como el SF Marathon no tienen estaciones de ayuda especiales, dada la falta de atletas profesionales antes mencionada. Llevar una botella de líquido llena de líquido sería terrible, por lo que los geles son el consumible de elección. No he visto las imágenes a las que te refieres, pero tal vez están escondidas en sus bolsillos o aseguradas detrás de sus números. Algunas personas también organizan un traspaso durante la carrera de un amigo.
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4. Como algunos otros respondedores han señalado, los maratonistas más rápidos probablemente requieren menos energía para terminar un maratón. Recientemente corrí con la ganadora del 2014, Anna Bretan, por una buena parte de la carrera, y ella tiene muy buena forma. Una regla general que he escuchado es que puedes correr durante aproximadamente dos horas antes de quedarte sin energía. Esto está en línea con mi experiencia: en realidad olvidé mis geles en mi maleta registrada, y me puse a punto alrededor de 2 horas. 2-3 geles habrían sido realmente útiles durante la última media hora.